Bahan (A)
160 gm gula kastor
500 ml air daun pandan
1 sudu besar serbuk agar-agar segera
Bahan (B)
400 ml santan pekat
85 gm tepong hoen kwee hijau
1 sudu kecil pewarna hijau
secubit garam
Cara-cara
Kek span di hiris kepada 2 bahagian. Ketepikan
Untuk membuat kastad, campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk.
Masak atas api sederhana hingga mendidih.
Kacau hingga gula hancur.
Satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata.
Masukkan aduanan ini kedalam adunan (A).
Kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih. (jgn terlalu lama/pekat, nanti tak smooth bila dituang atas kek)
Sediakan acuan bulat atau petak, guna jenis loose tin atau apa jer bentuk kek span kita.. (Saya gunakan balik acuan yang digunakan untuk memasak kek tadi).
Letakkan satu lapisan kek span dalam acuan. tuangkan 1/3 aduan kastad keatas kek hingga menutupi lubang di sekelilingnya
Letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi kastad.
Hentakkan acuan 3 kali di atas meja yang agar kastad padat dibahagian bawahnya, biarkan kek sejuk baru dimasukkan dalam peti sejuk
Keluarkan kek yang telah sejuk dari acuan .
Salut dengan kelapa kering atau hias mengikut citarasa anda..
Sedapnya.....teringin nak buat...takut tak jadi kui...kui...
Sedapnyaaaa :)
ReplyDeletewah resipi kastad memang sedap ni che rose. Blog PSS saya ok sda ke..usah risau kosnya ya. mohon ada ehsan ya..Dia beri rahmat. Amin
ReplyDeleteAssakamualaikum dan salam singgah ptg Sis..sedapnyer kek tu..teringin nak mencubanyer..hehe..
ReplyDeletemn dtg kek span tu kak??
ReplyDeletesalam. alamak..nampak sedap sangat!
ReplyDeletenampak gebu jer ni... nyum nyum...
ReplyDeletegud sharing..mintk resepi yeh hihi
ReplyDeleteNampak pun dah sedap..apa lagi rasanya...nak cuba nak cuba nak cuba
ReplyDeletesedapnya..
ReplyDeletextry lg sbb tkut tak jd..hahaha
ReplyDeletenampak macam rumit, tapi mesti sedap kannnn
ReplyDeleteAsalamualaikum teman blogger ku Che Rose. Cantik gambar kek ya.
ReplyDeleteChe Rose, blog saya Pesona Etuza ada masalah setting di papan pemuka, saya langsung tak boleh drop komen di ruang komen saya sendiri. Tapi saya boleh komen ke blog kawan kawan lain. Che rose petang ni rm 20 saya masukkan ke akaun mybnk che rose ya. Saya tak boleh jika tak dapat lihat komen komen kawan kawan kat blog saya. nanti tolong seting ya..email ezakehidupan@gmail.com dan pasword ialah kesumaku ya. Mohon sangat2 bantu saya saya tak dapat buat apa2 saya mungkin ada kesilapan tekan tekan lari seting terus.
Tq ya..komen ni jangan publish ya
Asalam che rose..sedap sangat nampak..kreatif gambar kek.
ReplyDeletewah sedapnyer....
ReplyDelete